Ingrediënten (4 personen)

• 250 g bloemkool
• 1 ui
• 150 g gemalen kaas
• 1 ei
• 2 el olijfolie
• 6 el paneermeel
• 2 el bloem
• 1 tl paprikapoeder
• peper 
• pistolets
• groenten (rauwkost)

Bereiding

• Kook de bloemkool
• Snij de ui fijn
• Spoel de gekookte bloemkoolroosjes af onder koud water. Pureer dit tot een mengsel. Voeg daarna de kruiden, het ei en de kaas toe. Meng goed
• Voeg de bloem en paneermeel toe
• Verdeel het mengsel in 4 porties en vorm 4 burgers
• Bak ze in een hete pan met een scheutje olijfolie
• Leg de burgers in pistolets
• Serveer met extra groenten