Speculoostiramisu met fruit

Ingrediënten (6 pers) 

  • 1 groot blik fruit (op sap of op water)⁠
  • 100g gemengde noten⁠
  • 2 el cacaopoeder
  • 100g speculoos⁠
  • 75g ricotta⁠

Bereiding

  • Doe wat fruit in de glaasjes⁠
  • Stamp de speculoos in kleine stukken (of blender)⁠
  • Meng de speculoos met de ricotta en wat sap van het fruit⁠
  • Doe dit mengsel op het fruit⁠
  • Snijd de noten in kleine stukjes, bak deze 5 min in een hete pan, voeg de cacaopoeder toe en roer goed⁠
  • Doe het notenmengsel op de speculoosmoes⁠
  • Werk af met nog wat fruit⁠

 

 
 
 

 

“Tasty tip”

Het gemengd fruit kan je ook vervangen door ingelegde peertjes
Diëtiste Debie Eva