Ingrediënten  

• 125g dessertrijst⁠
• 750 ml melk⁠
• 25ml olie⁠
• 2 eieren⁠

Bereiding

• Kook de melk, wanneer de melk kookt, voeg de rijst toe⁠
• Laat 40 min zacht sudderen op een vuur⁠
• Laat het mengsel afkoelen en meng met de olie⁠
• Split de eiwit van het eigeel⁠
• Klop het eiwit op⁠
• Voeg het eigeel toe aan het rijstmengsel, meng dit mengsel⁠
• Voeg vervolgens heel voorzicht het opgeklopt eiwit toe⁠
• Giet in een bakvorm⁠
• Bak 45min in een voorverwarmde oven van 200°C⁠