Ingrediënten (4 pers) 

• 800g prei
• 8 eieren
• 200g hespeblokjes 
• 500 ml melk 
• 50g bloem
• 300g kaas (200g voor de saus + 100g erop)
• aardappelen
• peper, nootmuskaat

Bereiding

• Kuis de prei, doe ze in stukken en kook ze, laat ze even uitlekken in een vergiet
• Kook de eieren en snijd ze in schijfjes
• Maak de kaassaus met de melk, bloem en 200g kaas
• Leg de prei in een ovenschotel
• Leg de schijfjes ei er op
• Doe daarna de hamblokjes erop
• Werk af met de kaassaus en wat geraspte kaas erboven
• Zet de schotel 5 min op de grill en daarna 20 minuten op 180°C
• Kuis de aardappelen en kook ze
• Serveer samen