Pink pancakes

Ingrediënten 

  • 250g gekookte rode bieten 
  • 2 bananen 
  • 1 zakje vanillesuiker 
  • 3 el bloem (volkoren) 
  • 2 el olie 
  • confituur 
  • rood fruit

Bereiding

  • Doe de bieten, de bananen en de eieren in een keukenrobot, blend tot glad beslag
  • Doe de bloem en de suiker erbij, meng goed
  • Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de pannenkoekjes (ongeveer 6 minuten)
  • Werk af met de confituur en het rood fruit

“Tasty tip”

Heel lekker met rodevruchten confituur
Diëtiste Debie Eva