Ingrediënten 

• 250g gekookte rode bieten 
• 2 bananen 
• 1 zakje vanillesuiker 
• 3 el bloem (volkoren) 
• 2 el olie 
• confituur 
• rood fruit

Bereiding

• Doe de bieten, de bananen en de eieren in een keukenrobot, blend tot glad beslag
• Doe de bloem en de suiker erbij, meng goed
• Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de pannenkoekjes (ongeveer 6 minuten)
• Werk af met de confituur en het rood fruit