Ingrediënten (4 pers) 

• 250g volkoren pasta
• 800g diepvriesspinazie met room
• 4 eieren
• 300ml melk
• 100g geraspte kaas
• nootmuskaat
• peper

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200°C
• Kook de pasta zoals op de verpakking
• Ontdooi de spinazie (microgolf)
• Kook de eieren 8 minuten, laat ze schrikken in koud water, pel de eieren, snijd 3 eieren in halve stukken en 1 ei in kleine stukjes
• Neem een sauspan, giet er de melk in, laat dit koken en doe er daarna 75g kaas in, laat doorkoken tot de saus dik is, kruid met peper en nootmuskaat
• Roer de pasta onder de spinazie
• Neem een ovenschotel, doe er het pasta-spinaziemengsel in, strooi daarna de stukjes ei erover, giet vervolgens de kaassaus erop en werk af met de halve eieren en de overgebleven geraspte kaas
• Zet 15min in de oven