muffins met geitenkaas
Ingrediënten
- 2 eieren
- 10 cl melk
- 2 el olijfolie
- 75g volkoren bloem
- 75g witte bloem
- enkele takjes tijm
- 200g blauwe bessen
- 75g zachte geitenkaas
- 1/2 el bakpoeder
- peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Klop de eieren los samen met de melk en olijfolie
- Voeg er de bloem en tijm toe en meng tot een glad beslag
- Kruid het beslag met peper en roer heel voorzichtig de blauwe bessen onder het beslag
- Doe een klein beetje deeg in iedere cupcakevorm, verdeel daarna de geitenkaas over het beslag en werk af met overal nog wat beslag op
- Bak 20 minuten in de oven
![](https://dietistedebie.be/wp-content/uploads/2022/04/Contentplanner-Canva_20220427082417-e1651040738401-997x1024.png)
“Tasty tip”
Liever ander fruit? Kan zeker!
![](https://dietistedebie.be/wp-content/uploads/2018/09/IMG_20180702_144026-e1537035369238-scaled.jpg)
Diëtiste Debie Eva