muffins met blauwe bessen
Ingrediënten
- 200g volkoren bloem
- 200g speltbloem
- 1 el bakpoeder
- 100g zusto of andere zoetstof
- 80ml olie
- 2 eieren
- 300ml melk
- 250g blauwe bessen
Bereiding
- Doe de speltbloem en volkoren bloem in één pot
- Voeg bij het bloem de bakpoeder en zusto toe en meng
- Voeg vervolgens de melk, eieren en olie toe, meng goed tot een homogeen beslag
- Giet nu de bosbessen bij het beslag en spatel ze erdoor
- Vul de vormpjes met het beslag
- Bak 20- 25 minuten op 210°C
![](https://dietistedebie.be/wp-content/uploads/2022/04/Contentplanner-Canva_20220427081255-e1651040066359-933x1024.png)
“Tasty tip”
Je kan de blauwe bessen ook vervangen door ander fruit
![](https://dietistedebie.be/wp-content/uploads/2018/09/IMG_20180702_144026-e1537035369238-scaled.jpg)
Diëtiste Debie Eva