Ingrediënten (4 pers) 

• 100g rauwe ham (bv. zwarte woud ham)⁠
• 200g frambozen⁠
• 6 perziken⁠
• 50g veldsla (of andere sla)⁠
• 400g mozzarella⁠
• 10g koriander⁠
• 10g verse muntblaadjes⁠

• 15g verse basilicumblaadjes⁠
• 1 el citroensap⁠
• 2 el balsamicoazijn⁠
• 1 el sojasaus⁠
• 4 el olijfolie⁠
• 1 el peper⁠

Bereiding

• Snijd de perziken en mozzarella in fijne sneetjes⁠
• Neem de helft van de frambozen en halveer ze⁠
• Maak de vinaigrette met de laatste blok van ingrediënten en de andere helft van de frambozen⁠
• Maak de salade door plakjes perzik, mozzarella en ham af te wisselen op wat salade. Werk af met de kruiden, de halve frambozen en de vinaigrette.⁠