Ingrediënten  

• 200g rood fruit
• 70g pure chocolade
• 50ml melk
• 3 eieren
• 80g zusto
• 80g bloem
• zeste van 1 citroen of 2 el citroensap
• kokosschilfers

Bereiding

• Als je gebruik maakt van diepvriesfruit, haal het fruit uit de diepvries en laat ontdooien
• Smelt de chocolade met de melk een halve minuut in de microgolf en roer goed
• Laat het chocolademengsel afkoelen in de koelkast
• Verwarm de oven voor op 200°C
• Klop de eieren luchtig samen met de suiker en bloem, voeg de citroenzeste of citroensap toe
• Bedek een platte ovenschaal met bakpapier en stort hierin het deeg, bak gedurende 10 minuten in de oven
• Doe het bakpapier van het biscuit en smeer in met het chocolademengsel
• Verdeel het fruit over het chocolademengsel
• Rol op tot een mooie stronk, bestrijk de stronk met de rest van het chocolademengsel en werk af met chocolade- en kokosschilfers