Kerstomaten met geitenkaas
Ingrediënten (4 pers)
- 200g couscous
- 1 sjalot, fijngesneden
- olie
- 2 teentjes knoflook
- 600g tomaten, in de helft gesneden
- 1 rode peper, fijngehakt
- een rol geitenkaas, in schijfjes gesneden
Bereiding
- Fruit op een laag vuur de sjalot, look en peper in olie
- Leg er de tomaten op, kruid met peper, verwarm nog 5 minuten
- Verdeel de kaas over de tomaten en grill nog even 5 minuten onder de oven
- Kook de couscous
- Serveer samen
![](https://dietistedebie.be/wp-content/uploads/2022/09/Schermafbeelding-2022-09-06-080658.png)
“Tasty tip”
Lust je geen geitenkaas? Dan kan dit recept ook met andere kazen!
![](https://dietistedebie.be/wp-content/uploads/2018/09/IMG_20180702_144026-e1537035369238-scaled.jpg)
Diëtiste Debie Eva