Ingrediënten (12 wafels) 

• 25 cl melk 
• 100g zachte geitenkaas⁠
• 1 el rozemarijn⁠
• 2 eieren⁠
• 100g volkoren bloem⁠
• 50g witte bloem⁠
• 3 cl olie⁠
• 1/2 zakje bakpoeder⁠
• 2 el fijngeknipte bieslook⁠
• peper

Bereiding

• Scheid de eieren en klop het eiwit stijf⁠
• Meng alle andere ingrediënten tot een homogeen mengsel⁠
• Spatel de eiwitten door het mengsel⁠
• Laat een uur rusten⁠
• Bak het deeg in lichtbruin in een licht geoliede wafelijzer