Ingrediënten (4 pers) 

• 500g gehakt (half rund/varken)
• 1 grote appel (in stukken)
• 1 grote peer (in stukken)
• 1 ui (versnipperd)
• 2 eieren
• 50g havermout
• 2 sneden magere kaas
• peper
• oregano

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180°C
• Meng het gehakt met 1 ei, de helft van het fruit, de ui en havermout
• Leg het gehakt op een siliconenvorm of snijplank, duw plat tot een vierkant
• Bestrooi met de rest van het fruit, leg daarop de twee sneden kaas en rol het gehakt op tot een gehaktbrood
• Duw het gehakt goed aan tot 1 geheel
• Smeer in met het andere losgeklopte ei
• Bak het gehaktbrood ongeveer een uur in de oven (draai om het kwartier eens om)