Ingrediënten (3 pers) 

• 200g feta
• 30g bloem
• 1 ei
• 100g amandelschilfers
• groenten naar keuze bv rucola, ijsbergsalade, tomaat,..
• fruit naar keuze bv druiven
• magere dressing of olie
• peper

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200°C
• Snijd de stuk fetakaas in 3, paneer met bloem, daarna met ei en vervolgens met de amandelschilfers
• Leg de gepaneerde feta in de oven op bakpapier en plaats voor serveren 10 à 15 min in de oven
• Kuis (& snijd) de groenten en fruit en werk af met een beetje dressing of olie en wat peper
• Leg de gebakken feta op de groenten