Frisse groene salade
Ingrediënten (2 pers)
- 100g volkoren pasta
- 100g diepvrieserwten
- 100g gesneden snijbonen (diepvries)
- 300g zalm
- 2 el mayonaise
- 2 el witte ongesuikerde yoghurt
Bereiding
- Kook de pasta, erwten en snijbonen gaar
- Bak de zalm
- Meng de pasta, erwten, snijbonen en roer er de yoghurt en yoghurt door
- Snijd de zalm in stukken en roer door de groenten en pasta
- Laat het afkoelen in de frigo
“Tasty tip”
Eventueel kan je ook andere groene groenten toevoegen: broccoli, romanesco,...
Diëtiste Debie Eva