Ingrediënten (4 pers) 

• 1 teentje knoflook⁠
• 1 blik tomatenblokjes met kruiden (basilicum)⁠
• 1tl oregano⁠
• 500g courgettes⁠
• 400g gekookte aardappelen⁠
• 150g feta⁠
• 1 tl paprikapoeder⁠
• 2 volkoren geroosterde boterhammen⁠
• 1 el hazelnoten⁠
• 100 ml halfvolle melk⁠
• peper, nootmuskaat⁠

Bereiding

• Warm de oven voor op 200°C⁠
• Pers de knoflook boven de tomatenblokjes uit en voeg de oregano en peper toe⁠
• Maak de courgettes schoon, snijd de courgettes in plakjes⁠
• Hak de feta in grove kruimels en meng er de paprikapoeder door⁠
• Maal het brood en meng met grof gesneden hazelnoten en meng met de feta⁠
• Doe de courgette en tomaten in een ovenschaal⁠
• Maak met de gekookte aardappelen en melk puree, kruid met peper en nootmuskaat⁠
• Doe op de groenten een laag puree⁠
• Werk af met het kruimelmengsel⁠
• Verwarm 20 minuten in de oven tot een lichtbruin kleur⁠