Ingrediënten (4 pers) 

• 800g butternut
• 100g aardappelen
• 8 kleine eieren
• 300g geitenkaas
• peper en nootsmuskaat

Bereiding

• Schil en kuis de de aardappelen en butternut, snijd beiden in stukken
• Kook de aardappelen en butternut zacht
• Kook de eieren 8 min in warm water
• Pureer de aardappelen en butternut tot een puree
• Roer de geitenkaas door de butternutpuree
• Verwijder de schil van de eieren en snijd deze in 2, presenteer bij de puree