Ingrediënten (4 pers) 

• 1 grote witte bloemkool
• 2 eieren
• 4 el (volkoren) bloem
• 100 ml halfvolle melk
• 1 kl currypoeder
• 1 kl koriander
• 1 kl komijnpoeder
• 1/2 potje light kruidenkaas
• 4 el magere ongesuikerde yoghurt
• 2 stengels bieslook

Bereiding

• Klop de eieren, melk, boem en kruiden tot een beslag
• Snijd de bloemkool in dikke, kleine plakken
• Haal de bloemkoolplakjes door het beslag
• Bak ze op de bbq of in de (grill)pan
• Meng de yoghurt met de light kruidenkaas tot een dipsaus
• Werk af met wat gesneden bieslook