Ingrediënten (4 pers) 

• 10 sneden vers volkoren brood
• 2 grote appels
• 10g bloem
• 2 tl kaneel
• 125g zusto
• snufje nootmuskaat
• 100ml olie

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180°C
• Schil de appelen en snijd in blokjes
• Meng de appels met de bloem, kaneel, 50g zusto en nootmuskaat, zet even apert.
• Snijd de korsten van het brood en rol het brood plat met een deegroller
• Meng in een kommetje de rest van de zusto en kaneel, zet de olie in een ander kommetje 
• Schep 2 el van het appelmengsel in de lengte van het brood, rol vervolgens het brood op tot een rolletje waarbij de vulling in de midden blijft zitten
• Haal de rolletjes eerst door het kommetje met de olie en vervolgens door het kommetje met het zusto-kaneel mengsel
• Bak de rolletjes 15 min in de oven