Ingrediënten 

• 80 ml melk
• 80 ml olie
• 125g zusto
• 1 zakje vanillesuiker
• 4 eieren
• 100g zelfrijzende bloem
• 100g volkoren bloem
• 3g bakpoeder
• 3 appelen

Bereiding

•  
• Meng de melk met de olie en zusto en de vanillesuiker tot een licht en luchtig mengsel
• Splits de eieren. Meng de eierdooiers een voor een door het boter-suikermengsel. Doe er ook de bloem bij en meng verder
• Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag. 
• Schil de appelen en dan snijd enkele plakjes appel en leg deze opzij, snijd de rest van de appel in stukjes en doe bij het beslag
• Schep het beslag in een ingevette cakevorm 
• Doe de schijfjes appel op de cake
• -Bak de cake 45 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 180°C.