Ingrediënten (4 pers) 

• 300 gram rabarber
• 50 ml water
• 300 gram aardbeien
• 250g yoghurt
• amandelschilfers

Bereiding

• Kuis de rabarber en snijd in stukken
• Breng in een pan het water aan de kook en doe de rabarber erin
• Roer regelmatig, de rabarber moet uit elkaar vallen, kook verder tot water volledig is opgenomen
• Verwijder de kroontjes van de aardbeien en was ze
• Prak de aardbeien fijn met een vork
• Meng de aardbeien met de rabarber
• Neem potjes, doe twee lepels yoghurt erin en daarna een lepel rabarber-aardbeimengsel, doe dit opnieuw tot het potje vol is
• Werk af met amandelschilfers en aardbeien
• Bewaar in de frigo en presenteer het fris