Ingrediënten (1 persoon)

• 1 aardappel
• 1 sneetje cheddar kaas
• 1 ei
•  scheutje melk
• 1/2 wortel
• 1/3 komkommer
• enkele trostomaatjes

• Verwarm de oven voor op 180°C
• Was de schil van de aardappel zeer goed. Snijd de aardappel in schijfjes maar zorg ervoor dat de onderkant nog aan elkaar vast zit
• Steek tussen de inkepingen kleine stukjes kaas, kruid eventueel wat bij
• Verwarm de aardappel zo’n 45 minuten in de oven
• Klop het ei en de melk en giet dit mengsel in een spuitbus of een fles met een smalle hals
• Verwarm een pan en giet het eimengsel erin in de vorm van een #, laat dit lichtbruin bakken en rol deze op
• Kuis de groenten, snijd de wortel en komkommer in kleine sliertjes (eventueel met een spiraalsnijder), dresseer daarop enkele tomaten
• Haal de aardappel uit de oven en kruid naar smaak