Ingrediënten  

• 4 eieren
• 125g zusto
• 200g Franse kwark
• 125ml zonnebloemolie
• 100g volkoren bloem
• 100g witte bloem
• 5g bakpoeder
• 20 pruimen

Bereiding

• Maak van 15 pruimen, pruimenmoes
• Snijd de andere 5 pruimen in schijfjes
• Doe alle andere ingrediënten samen en meng goed
• Doe de helft van het beslag in een vorm
• Giet er daarna voorzichtig de pruimenmoes op
• Eindig met de rest van het beslag
• Bak 45 minuten in de oven op 180°c
• Kijk regelmatig dat het niet aanbrand